• Úvod
• O nás
• Projekty
• Jedlo-témy
• Jedlo-veda
• Zaujímavé linky
• Aj vy nám môžete pomôcť

•• Vynechanie zoznamu zložiek ••

Zoznam zložiek sa nemusí uvádzať, ak ide o tieto potraviny:

a) čerstvé ovocie a zeleninu vrátane zemiakov, ktoré neboli šúpané, krájané ani podobne upravené;

b) vodu sýtenú oxidom uhličitým, ktorej opis uvádza, že bola sýtená;

c) kvasné octy získané výlučne z jediného základného produktu za predpokladu, že sa nepridala žiadna iná zložka;

d) syr, maslo, fermentované mlieko a smotana, do ktorých nebola pridaná žiadna iná zložka okrem mliečnych zložiek, potravinových enzýmov a kultúr mikroorganizmov, ktoré sú nevyhnutné na výrobu, alebo v prípade iného než čerstvého syra a taveného syra okrem soli, ktorá je potrebná na jeho výrobu;

e) potraviny pozostávajúce z jedinej zložky, kde názov potraviny je rovnaký ako názov zložky;

f) potraviny pozostávajúce z jedinej zložky, kde názov potraviny umožňuje jasnú identifikáciu charakteru zložky.

Zoznam zložiek nemusí obsahovať tieto zložky potraviny:

a) časti zložky, ktoré sa počas výrobného procesu dočasne oddelili a neskôr znovu zaviedli, avšak neprekračujú ich pôvodné proporcie;

b) prídavné látky v potravinách a potravinárske enzýmy, ktoré sa nachádzajú v danej potravine iba na základe skutočnosti, že ich obsahovala jedna alebo viaceré zložky tejto potraviny v súlade so zásadou prenosu, ktoré nemajú žiadnu technologickú funkciu, alebo

c) prídavné látky v potravinách a potravinárske enzýmy, ktoré sa používajú ako pomocné látky pri spracovaní;

d) nosiče a látky, ktoré nie sú prídavnými látkami v potravinách, ale používajú sa rovnako a na rovnaký účel ako nosiče, a ktoré sa používajú len v nevyhnutnom množstve;

e) látky, ktoré nie sú prídavnými látkami v potravinách, ale používajú sa rovnako a na rovnaký účel ako technologické pomocné látky a nachádzajú sa v konečnom výrobku, aj keď v pozmenenej forme;

f) voda, ak sa voda používa počas výrobného procesu výhradne s cieľom obnovenia zložky použitej v zahustenej alebo dehydrovanej forme;

g) voda, ak je kvapalným médiom, ktoré sa zvyčajne nekonzumuje.



Zdroj:
Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky o označovaní potravín
Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011 o poskytovaní informácií o potravinách spotrebiteľom